Die Verbraucher haben die Möglichkeit, durch die Wahl ihrer Nahrungsquelle einen großen Einfluss auf die gesamte Landwirtschaft zu nehmen. Ein wichtiger Teil ist nicht nur eine gesunde und nahrhafte Ernährung, sondern auch die Wahl eines gesunden Bodens, einer sicheren Artenvielfalt, gut verwalteter Ressourcen, etc. Nur ein gutes, verlässliches Wissen über das Thema kann helfen, informierte Entscheidungen zu treffen und Fähigkeiten zu bilden, den Markt zu beeinflussen. Die Stimme des Verbrauchers ist ein wichtiger Teil im Übergang zur Agrarökologie und muss gehört werden. Die agrarökologische Wissensdrehscheibe versucht, den Verbrauchern zu helfen, diesen Wissensstand zu erreichen, indem sie wissenschaftlich fundierte Informationen bereitstellt.