I consumatori possono avere un impatto creando una domanda di beni agroecologici
Agro-ecologia significa non solo una dieta sana, ma anche benefici per la natura e i suoi doni di cui godiamo ogni giorno
Approcci agroecologici contiibuiscono a nutrirvi in modo sano e sostenibile
Le nostre decisioni quotidiane sono profondamente legate alla fonte dei beni che acquistiamo, quindi - informazioni affidabili sono fondamentali
Qual è il ruolo dei consumatori nei sistemi alimentari agroecologici?
Oggigiorno il valore più apprezzato è la nostra salute. Non si può comprare una buona salute, ma si può cambiare il proprio comportamento per cercarla. L'agroecologia è strettamente legata alla malattia o alla salute basata sull'alimentazione, persino alla malnutrizione in alcune situazioni, alle scelte quotidiane dei consumatori, ecc.
Guardate questo video (in inglese con sottotitoli in ceco, greco, tedesco, lettone, rumeno, spagnolo) per saperne di più su come l'agroecologia può aiutare a fornire soluzioni salutari e come UNISECO promuove questo:
Il progetto UNISECO ha cercato di aiutare la sensibilizzazione e la conoscenza dell'agroecologia e dei suoi benefici in generale. È importante sottolineare che l'agroecologia non solo aiuta a garantire cibo sano, ma fornisce anche strategie per garantire abbastanza cibo, dato che l'agricoltura tradizionale dominante non riesce a farlo in una prospettiva a lungo termine. Perciò la produzione agroecologica è la chiave per un futuro sostenibile.
A parte l'importantissima questione della salute, l'altro lato della medaglia è - come la produzione del cibo che si mangia può contribuire all'ambiente. Gli agricoltori possono sostenere la biodiversità e contribuire al mantenimento e alla produzione di servizi ecosistemici. I consumatori possono avere un grande impatto prendendo una decisione informata quando scelgono la fonte del loro cibo. Di conseguenza, formare una domanda di beni agroecologici è una parte importante della creazione di più mercati dove questa domanda può essere soddisfatta. Come consumatori dobbiamo capire che le nostre decisioni quotidiane sono profondamente legate alla fonte dei beni che acquistiamo e molti cambiamenti nella biodiversità dipendono da questo.
Come identificare e sostenere un cambiamento positivo nelle nostre scelte quotidiane?
Il progetto UNISECO offre risultati molto interessanti attraverso una serie di casi studio in diversi contesti geografici e culturali.
Guardate le nostre storymap dei casi di studio per saperne di più su ciò che i driver e le barriere sono affrontati in un campo specifico di agro-ecologia, tra cui - come i consumatori sono stati coinvolti e quali problemi sono stati espressi. Le storie coprono diversi temi - dal latte a zero emissioni di carbonio o la frutta sostenibile, alla qualità dell'acqua o il mantenimento delle dimensioni ridotte nelle aziende lattiero-casearie, quindi i consumatori di tutta Europa potrebbero trovarne uno o un paio più rilevanti per voi.